Chopper To Hell позиционирует себя как Top-Down Twin-Stick Shooter. Это аркадная стрелялка, где нужно управлять боевым вертолетом. Сюжета в данной игре нет. После выхода из меню сразу же начинается геймплей. Он заключается в отстреле орд гигантских пауков, что вылезают из порталов.

В этой игре нет прицела. Целиться предлагают "на глаз". Если использовать клавиатуру и мышь, то по экрану будет ездить стандартный курсор. Он никак не помогает в наведении на противников. Также можно использовать геймпад. В Chopper To Hell есть 4 типа сложности: easy, medium, hard, nightmare. Проект кажется бесконечной аркадой на выживание, но на самом деле в нем есть уровни. Для перехода на следующую локацию нужно зачистить от монстров предыдущую. В конце этапа подсчитывается точность, а также количество выстрелянных патронов и ликвидированных супостатов.

Винтокрылая машина изначально вооружена пулеметом. Он расходует патроны. Амуниция выпадает из убитых недругов. Также некоторые особи оставляют после себя аптечки, что восстанавливают запас прочности. Можно собирать бонусы, чтобы к пушке добавлялись стволы, и она начинала стрелять в нескольких направлениях одновременно. Помимо этого в игре есть огнемет. Он применяется при нажатии правой кнопки мыши или триггера на геймпаде. Схватки с членистоногими хищниками проходят на прямоугольных аренах. Они стилизованы под ночной город, усеянное камнями побережье и т. п. У вертолета есть фонарь, но он никак не освещает территорию.