ФИФА 2001 погружает геймеров в футбольные соревнования, где придется заниматься развитием одной из выбранных команд. Пользователи получают доступ к широким возможностям в управлении игроками на поле, где получится переключаться между каждым участником, давать пас на ход или пробивать удары по воротам соперника. Вратари буду автоматически выполнять свою роль и стараться ловить мячи. В FIFA 2001 присутствует система подсчета офсайдов и различных нарушений, за которые можно получать желтые или красные карточки, что означают предупреждение и дисквалификацию соответственно.

Турниры проходят на больших стадионах, где присутствуют зрители. Наблюдатели будут реагировать на происходящие события во время матча, повышая шум при опасных моментах и радуясь при забитых голах. Пользователи смогут настраивать свой клуб перед началом матча, выбирая для каждого футболиста позицию (защитник, полузащитник, нападающий или голкипер) и подбирая желаемый состав, отправляя кого-то на лавку запасных. Придется продумывать тактику и стратегии во время матча, исходя из действий противника.

Геймерам предстоит столкнуться со следующим функционалом:

• Геймплейные механики, где реализована система скелетной анимации, позволяющая персонажам делать эмоциональные выражения лица и менять мимику.
  
• Возможность переключаться между игроками во время тайма, реализовывая собственную тактику.
  
• Гибкость в настройке перед матчем, где команде можно сделать установки и выбрать модели поведения для каждого футболиста.