Autobahn Police Simulator 3 позволяет геймерам опробовать себя в роли полицейского, которому нужно работать на автобане. Герой выступает новичком-офицером, что недавно поступил на службу и теперь вынужден разбираться с основными рабочими обязанностями. Игроки смогут выполнять поочередные миссии в одиночной кампании, где получится совместно с напарником сесть за руль служебного автомобиля и отправиться на работу. Игра выполнена в жанре симулятора, где необходимо обучаться азам работы в полиции.

Занимаясь патрулированием местности в Автобан Полис Симулятор 3, пользователи смогут посетить различные достопримечательности городов, осматривая пейзажи гор, морей и промышленных зон. Придется перемещаться по скоростному шоссе, где часто происходят нарушения или аварии. Главной задачей выступает урегулированием проблем на дроге, составляя протоколы или отлавливая нарушителей закона и порядка. Герою необходимо следить за безопасностью на выездах, чтобы добросовестно выполнять свой долг.

В процессе прохождения, игрокам предстоит выполнять задания и участвовать в сложных операциях. Успешно завершив дело, протагонист будет подыматься по карьерной лестнице. Через время получится разблокировать доступ к новому оборудованию и транспорту, такому как гражданский автомобиль для проведения секретных миссий. Геймеры смогут опробовать разные виды техники, что отличаются ходовыми характеристиками. В игре присутствует динамический трафик, погони, несчастные случаи, блокады и прочие случайные события, вносящие разнообразие в геймплей.