SpyHunter с головой окунает юзеров в уникальные автомобильные бои. В каждой миссии есть главная цель, а также целая паутина второстепенных задач. Пользователи пробираются через разнообразное окружение, сражаясь с вражескими машинами, защищая мирных жителей и уничтожая намеченные цели - и все это за определенное время. Сердце игры - перехватчик G-6155, настраиваемый арсенал на колесах. Геймеры начинают с базового вооружения, такого как пулеметы и маслобойки, но по мере продвижения их арсенал расширяется.

Становятся доступны более продвинутые варианты, такие как огнеметы и пусковые установки ЭМИ, что позволяет юзерам адаптировать свою тактику. Сам перехватчик - не однорукий пони: он трансформируется в разные режимы, чтобы преодолеть уникальные препятствия миссии. Разнообразие миссий не дает SpyHunter заскучать. Задачи варьируются от уничтожения вражеских опорных пунктов до захватывающих дух автомобильных погонь. Дополнительную остроту ощущений придает необходимость выполнить эти миссии за определенное время. Адвенчура требует как стратегического мышления, так и быстрых рефлексов, заставляя игроков постоянно находиться в напряжении.