Ever 17: Out of Infinity – текстовая новела, которая переносит пользователя в подводный парк развлечений. Сейчас здесь находится небольшая группа людей, которой не удалось выбрать наружу в момент катастрофы. Комплекс развлечений по неизвестным причинам выходит из строя. В результате ошибки работы системы все верхние уровни и часть нижних начинают набирать воду. Охрана быстро проводит эвакуацию всех посетителей. Однако в панике не удалось проследить за всеми.

В итоге запертыми в подводной ловушке оказываются главный герой – Тэкеси Куранари (двадцатилетний студент колледжа) и еще с десяток подростков, с несколькими сотрудниками. Теперь им остается только попытаться самостоятельно выбраться на поверхность и параллельно дожидаться помощи от спасателей. После пролога пользователь может выбрать альтернативного ГГ – неизвестный мальчика, который не может ничего вспомнить о своем прошлом и как попал в это место.

Как и в любом похожем проекте данного жанра, здесь необходимо заниматься подробным чтением диалогов между персонажами. Именно в их проработке и глубине сюжета заключается ключевая особенность геймплея. Постоянно будут возникать моменты, когда протагонисту придется делать выбор между разными ответами – они непосредственно будут влиять на концовки. При этом количество этих финалов достигает одиннадцати штук.