NHL 10 – девятнадцатая часть серии хоккейного симулятора, использующая помимо американской лиги, еще и множество других чемпионатов, которые проводятся во многих уголках Европы и Америки. В этот список входят: подготовительное соревнование НХЛ – АХЛ, шведская Elitserien, чешская O2 Extraliga, немецкая DEL, финская SM и швейцарский National League A. Минусом становится отсутствие российской КХЛ, присутствующая в предыдущей части франшизы. Также для выбора доступны коллективы сборных, но большинство из них не имеют лицензии и реальных хоккеистов.

Изменения, произошедшие по сравнению с предыдущей частью:

• Новый искусственный интеллект для вратаря и 250 записанных анимаций для его реалистичных действий.
  
• Повышенная детализация фанатов на трибунах и повышение их активности.
  
• Добавлены активности после свиста судьи, который может спровоцировать драки или конфликты на льду.
  
• Благодаря новому физическому движку, появилась возможность сражаться за шайбу на бортах.
  

Каждая новый проект добавляет какие-либо фишки в игровой процесс, недоступные ранее, НХЛ 10 не стал исключением и внёс свои коррективы в курс развития действа в ледяном дворце на мониторах компьютера. Также были добавлены два режима для игры, пополняющие ряды уже существующих вариантов: "Будь ГМ" и "Битва за кубок". Первый предложит геймеру взять под своё управление команду для создания собственной династии. Каждый аспект жизни клуба будет под контролем, от выбора игроков и распределения их времени на площадке, до продления или расторжения контрактов и набора тренеров для работы с коллективом.