В Grave Keeper основным персонажем становится охотник за добычей, попавший на неизведанные земли. Здесь много врагов, но ключевым препятствием перед желаемыми сокровищами является Король Скелетов. Чтобы получить награду, нужно убить его и всех приспешников.

Действия происходят на разных локациях: кладбище, помещения замка и другие места. Геймплей очень динамичный, так как на каждом участке карты поджидают противники, готовые уничтожить игрока. Понять, как долго продлится натиск, можно по шкале в верхней части экрана. Там отображается количество волн и численность оппонентов. В конце, пользователь получит возможность открыть один или несколько сундуков с улучшенной экипировкой, оружием и другими полезными штуками. В игре есть система прокачки главного героя, поэтому можно экспериментировать, формируя новые вариации снаряжения. Среди вооружения имеются клинки, арбалеты, алебарды, дубины с шипами и многое другое. С помощью золотых монет (игровой валюты) можно улучшать свойства тех или иных приспособлений, а также закупать лечебные зелья. Есть и специальные атаки (рывки, круговой удар и другие), позволяющие быстрее избавляться от скелетов. Grave Keeper не требует выбора тактики боя или особой подготовки - можно делать все так, как хочет сам геймер.