Chameleon рассказывает о жизни бывшего агента ЦРУ. Экс-шпион путешествует по миру в поисках убийцы своих родителей. В процессе совершения мести он уничтожит несколько преступных группировок. А еще безымянный персонаж трижды сменит облик.

Проект является смесью экшена и стелса с видом от третьего лица. Здесь нет элемента песочницы. Линейные карты не обладают серьезной вариативностью и просто предлагают передвигаться из одной точки в другую. В "Хамелеоне" 16 уровней. Герой посетит Ирландию, Гавану, Албанию, Молдавию, США, Кубу, Аргентину и другие страны. Неприятеля можно усыпить, застрелить, ударить электрошокером и придушить, чтобы затем спрятать тело где-нибудь подальше от глаз очевидцев. Протагонист может и просто прокрасться мимо врага, прячась в тени. Есть возможность изучить карту задания с уже прописанным планом миссии.

Из оружия боец использует снайперскую винтовку Драгунова, пистолет Desert Eagle, AK-25, MP5, Кольт 1911, арбалет и Uzi. С собой он носит полезные вещи, вроде очков ночного видения, двух типов камер, бинокль, специальный гаджет, позволяющий подсматривать под двери. В прохождении упор делается на скрытность. Однако в отдельных эпизодах дают вволю настреляться. Местные враги обладают не очень хорошим зрением и не умеют звать на помощь коллег. Заметив чужака, противники закончат его преследование вскоре после того, как потеряют из виду. А затем вернутся на свои посты, как ни в чем не бывало. Если поднять тревогу, то на поиски нарушителя будет отправлен хорошо вооруженный отряд, но долго ходить по округе он не будет. В роли недругов тут выступают бандиты, террористы, боевики и экстремисты.