Первая часть серии охотничьих симуляторов Hunting Unlimited еще в год своего выхода могла предоставить неплохое разнообразие и умеренный реализм. Местная живность ведет себя довольно правдоподобно. Орлы парят в небе, под ногами бегают кролики и ползают змеи, волки преследуют добычу, быки выясняют отношения из-за самки.

Выслеживать дают медведя гризли, вапити, белохвостого и чернохвостого оленя, европейского лося. На каждый вид приходится 8 кампаний с 5 миссиями в каждой. Перед началом задания необходимо выбрать, на кого именно будет устроена охота. За убийство правильной цели дают очки. Смерти любых других животных поинтов не принесут.

В Hunting Unlimited суммарно 30 видов экипировки. В нее входят несколько разновидностей ружей и луков, манки, бинокли, всевозможные приманки и т. д. При стрельбе важно учитывать направление ветра. Потоки воздуха легко сместят траекторию полета выпущенных пуль или стрел. Отрабатывать меткость можно в специальном тире, где разрешается практиковаться на бутылках.

Бродить предстоит по пересеченной местности Аляски, Техаса, Аризоны, Британской Колумбии и Колорадо. Игрок увидит леса, тайгу, степь, горные ручьи, хребты и прочие живописные виды. Охотиться от первого лица можно в разное время суток и при различных погодных условиях. Встроенная база данных животных поможет изучить их повадки.