В Need For Speed: Hot Pursuit добавлен многопользовательский режим, где вы точно также сможете стать полицейским с рейтингом, который обязательно будет принимать участие в нелегальных гонгах. В новом городе, на совершенно новых локациях, вы сразитесь с лучшими гонщиками за право называться лихачом или полицейским. Впервые в истории, игровой процесс NFS предлагает вам выбрать роль полицейского или гонщика. Обе карьеры преследуют особенность жанра — симулятор гонок с элементами RPG, - и всё это в мире скоростных машин и интриг между игроками!

Карьера начинается с самого простого спорт-кара, уступающего всем остальным автомобилям в игре. Нам помогают пробиться на вершину друзья, товарищи и другие гонщики (полицейские), которые видят в нас потенциал. Продолжительность обоих кампаний — одинаковая. За каждую гонку мы получаем очки рейтинга и деньги, на которые покупаем дополнительные детали, вооружение и условия гонки. Во время заезда мы можем, играя за гонщика, сделать радиопомехи у копа, чтобы тот не определил нашего местоположения. Играя за полицейского, мы можем устроить «облаву» для лихачей, чтобы те не смогли пересечь очередной мост или участок трассы.

Играя за полицейского, мы принимаем участие в 4 типах заездов. Стандартный перехват с поддержкой центра — задерживаем гонщика за определенное время. Погоня — индивидуальное задание, в котором надо задержать минимальное количество гонщиков. Предосмотр — тестирование авто. Реагирование — прибытие на место за определенный промежуток времени. Гонщик также имеет типы заездов, но их 5. Дуэль — гоняем 1х1 с представителем враждебного клана. Гонка — в заезде на кольцевой или спринт трассе мы должны приехать в числе первой тройки. Предосмотр — тот же, что у полицейских. Строй — побег от полицейских и прибытие на определенное место. Погоня — уход от полицейских.