Evolve - многопользовательский шутер с асинхронным геймплеем, где команда из 4-х человек противостоит одному сильному монстру. Во время матча чудовище должно питаться фауной, чтобы набираться сил и дорасти до самой настоящей машины смерти, которую тяжело убить. Основной геймплейной механикой выступает охота. Первоначально игроки, представляющие бойцов спецназа, должны выследить монстра. Желательно это сделать прежде, чем он успеет эволюционировать. Бойцы Evolve делятся на 4 игровых класса, каждый из которых представлен несколькими героями:

• Следопыты - Мэгги, Гриффин и Эйб;
  
• Штурмовики - Марков, Хайд и Парнелл;
  
• Поддержка - Хэнк, Бакет и Кэбот;
  
• Медики - Вэл, Лазарус, Кайра и Слим.
  

Каждый из классов имеет свои способности и место в команде. Например, следопыты имеют в своем распоряжении орбитальное сканирование, показывающее направление, в котором скрывается противник. Штурмовики обладают тяжелым вооружением, бойцы поддержки могут ставить турели и щиты, прикрывающие напарников, а медики лечат союзный отряд.

Пятый игрок принимает на себя роль одного из монстров: Голиаф, Метеор, Кракен, Призрак и Бегемот. Изначально рекомендуется скрываться от отряда спецназовцев, пока не существо не наберется достаточно сил. Если получить ранения, то всегда можно восстановить здоровье с помощью поедание местных зверей. Каждый вид кайдзю имеет собственные атаки и характеристики.