Fate/stay night - визуальная новелла по мотивам одноименного аниме-сериала Судьба Ночь Схватки. Геймплей выделяется повышенной степенью интерактивности. В основном игровой процесс протекает при помощи статичных двухмерных изображений. Игроки читают текст и выбирают реплики ответов. Решения приводят к различным сюжетным поворотом и последствиям.

Иногда повествование прерывается на интерлюдии, которые рассказывают про события, происходящие параллельно во вселенной. В зависимости от выбора реплик, меняются отношения с другими персонажами. Главным героем приключения выступает Эмия Сиро. Он взаимодействует с такими девушками, как Сэйбер, Рин, Сакура и Иллия. Все героини Fate/stay night знакомы игрокам по оригинальному сериалу. Они представлены своими характерными чертами и привычками. Новелла предлагает пройти строгий порядок арок: Fate, Unlimited Blade Works и Heaven's Feel.

Каждая глава раскрывает фабулу и отдельные детали приключения. Арки заканчиваются специфическими финалами. Концовки зависят от принятых решений. Всего представлено 45 различных окончаний истории. Три имеют статус каноничных, всего-навсего есть две хороших, а остальные - плохие для Эмии. В конце игры от лица Тайги Фудзимуры и Иллии объясняются ошибки, которые делал игрок по мере прохождения. Чтобы получить все доступные финалы, требуется переигрывать множество моментов. В меню Войны Святого Грааля можно прочитать информацию о мире, оружии и всех персонажах вселенной Фейт.