Погружаясь в Riding Academy 2, геймеры смогут оказаться в роли девушки по имени Паулин, что увлекается конным спортом. Игра представляет собой симулятор, где получится отправиться на небольшое ранчо и заняться тренировками по езде на быстрых скакунах. Героиня желает добиться успехов в своих начинаниях, постепенно обретая опыт и новые умения. Игроки будут передвигаться пешком или верхом на лошадках, стараясь найти правильный подход к животным.

Сюжетная линия в Академия конного спорта развивается постепенно, показывая рутину и тренировки героини. Пользователям предстоит проходить уровни с обучением, чтобы освоить азы управления лошадьми. Персонаж будет передвигаться по трехмерной карте с видом от третьего лица, позволяя детальнее осматривать окружение и лучше контролировать поведение скакунов во время тренировок или соревнований, в которых приходится участвовать Паулин.

Геймеры будут развивать способности протагонистки в процессе поездок по живописным локациям на ранчо. Девчонка будет ходить на занятия в специализированную академию, где придется заниматься на уроках и потом сдавать экзамены, выполненные в виде аркадных уровней с испытаниями. Получится выполнять трюки на лошадях, а также проходить полосы с преградами. За каждым животным придется следить и ухаживать, чтобы приводить их в хорошую форму, вовремя предоставляя еду и чистку.