Rum and Gun в качестве сеттинга использует пиратскую тематику. Герой путешествует по землям, расположенным в Индийском океане, сражаясь на суше с людьми и монстрами. Он пытается остановить капитана, что заручился поддержкой злых сил. Ещё ему предстоит узнать секреты Пьяного бога. Сюжет подается с шутками и самоиронией. История поделена на акты.

Это изометрический шутер и экшен с ролевыми элементами. В Rum & Gun есть кровь и мясо. Здесь позволяют разрезать нежить пополам. Для уничтожения недругов доступно 20 видов оружия. А самих противников тут 75 разновидностей. Кроме одиночной кампании есть кооперативный режим на двоих. Помимо этого присутствует редактор карт. Геймеры могут обмениваться своим творчеством с другими игроками. А мультиплеер позволяет вместе с другом бегать по уровням, что были созданы другими пользователями.

Локации не генерируются случайным образом и представляют собой отдельные этапы. В них можно возвращаться повторно ради гринда и фарма. Протагонист выполняет ближние атаки при помощи рапиры, сабли и других клинков. Для нанесения урона с расстояния есть пистолеты, мушкеты, подобия снайперских винтовок и автоматов. Также в наличии гранаты и паучьи яйца. Каждый тип вооружения влияет на стиль боя. Пушки необходимо перезаряжать. Арсенал можно модифицировать рунами. От этих артефактов зависят доступные умения. Лут ещё дает прибавку к характеристикам.