F1 2021 – это гоночный автосимулятор. Новая часть серии дает возможность принять участие в сезоне 2021 года чемпионата "Формулы-1". Благодаря официальной лицензии в продукте есть реально существующие команды, пилоты и трассы. Присутствуют выбор сложности. Здесь позволяют настраивать агрессивность искусственного интеллекта, строгость правил, систему помощи при вождении. Казуальные юзеры смогут сделать геймплей более аркадным, а хардкорщики – добавить игровому процессу реализма. Управлять болидами можно с помощью клавиатуры, геймпада или руля.

F1 2021 вынуждает учиться правильно газовать, тормозить и плавно поворачивать, иначе машина уйдет в занос. Если врезаться в тачки и другие объекты, то можно повредить части автомобиля. Аварии влияют на его поведение на дороге. Также тут нужно следить за запасом топлива и состоянием шин.

В этом продолжении разработчики убрали возможность кататься на классических болидах. Зато в игре появился режим Breaking Point ("Формула победы") с полноценной сюжетной линией. Он состоит из сценариев, между которыми показывают кат-сцены. Линейная история рассказывает о том, как Эйден Джексон пытается попасть в команду Mercedes AMG Petronas Motorsport. Также есть забава "Моя команда", где нужно создавать своих гонщиков, выбирать поставщиков деталей и подписывать контракты со спонсорами. Помимо этого в тайтле есть карьера, которую теперь разрешают проходить вдвоем с товарищем, поездки на время, Гран-при, где надо участвовать в свободных заездах, квалификациях и гонках, и мультиплеер. Почти все эти типы развлечений остались без существенных изменений. Можно играть вместе за одним компьютером или соревноваться с другими пользователями по сети.